El brownie. Cuando lo práctico se hace histórico

brownie (1)El mantra culinario lo dice: después de una buena comida, un buen postre. El brownie es una de las recetas más populares de la repostería moderna, su sencilla fórmula de chocolate, azúcar glaseada, nueces y albaricoque lo han vuelto uno de los favoritos de las masas. Esta es la historia de cómo el Brownie fue creado entre la perspicacia de un equipo de cocineros y las dirección del Palmer House Hilton en Chicago.

 

Durante la Gran Exposición Universal en 1893, la ciudad de los vientos albergó a miles de viajeros de distintas partes de los Estados Unidos. The Palmer House era en ese entonces uno de los hoteles más emblemáticos de la ciudad, por lo que se encontraron a máxima capacidad en esas fechas.

La esposa de Potter Palmer, el dueño del hotel, era la presidenta del Comité de Mujeres de la expo. Es por eso que cada detalle era importante para ella. A la hora de organizar los refrigerios para las invitadas, Bertha Palmer se vio en la encomienda de servir un postre que pudiera comerse sin arruinarse, ya que estos iban a ser empaquetados en cajas para darles a cada asistente. Un pay no sobreviviría el movimiento y las galletas se romperían en migajas.

cake-436987_1920Bertha llevó el problema a la cocina del Palmer House, en donde el jefe de cocineros tuvo la solución. Un sencillo bocadillo a base de chocolate, con una estructura geométrica y que podía aguantar el movimiento en una caja. Así nació el brownie, gracias a una maniobra de practicidad por parte de un hotel en Chicago. En la actualidad, resulta difícil no encontrar una de las creaciones de los Palmer en cualquier restaurante del mundo.

Unas vacaciones color lavanda

41GV8Biz6SLLa lavanda es una flor con grandes propiedades que la han colocado dentro de la medicina, la aromaterapia y la cosmética. En Los Poblanos Historic Inn&Farm se puede disfrutar de unos días de descanso dentro de un resort de 25 hectáreas exclusivamente dedicado al cultivo de la lavanda. Esta experiencia puede resultar atractivo para los amantes de esta flor y a la vez resultar en una escapada muy diferente, en lugar de sol y playa; montañas y lavanda.

Las vacaciones representan un tiempo esencial de descanso, salir de la ciudad en la búsqueda tranquilidad. Qué mejor oportunidad que salir al campo y disfrutar de un tiempo de reconexión con la naturaleza. Esa experiencia puede ser materializada en Los Poblanos Historic Inn&Farm. Este hotel se encuentra en Nuevo México, Estados Unidos y representa una propuesta de vacaciones muy particular que ha cobrado popularidad. ¿Imagínate descansar en unas instalaciones dedicadas al culto a la flor?

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El complejo cuenta con unas instalaciones que albergan 50 habitaciones para disfrutar del sembradío de lavanda y sus exquisitas amenidades en alimentos y actividades. El hotel ofrece un tour completo sobre el proceso de la industria de la lavanda y además te dan la opción de escoger tu habitación en la granja (donde se realizan los procesos) o en medio del campo (donde se realiza la cosecha)

Por si fuera poco, los huéspedes pueden contratar el paquete “Lavender Lovers”, el cual en honor a la temática del hotel, te incluye una canasta de amenidades hechas con la mismísima lavanda que se recoge dentro de los sembradíos de Los Poblanos Historic Inn&Farm. La lavanda, con su color propio de la realeza, es una opción única, diferente y atractiva.