La ensalada César inventada en un hotel de México

En el límite de la frontera con California se encuentra la ciudad de Tijuana, última población mexicana antes de pisar tierra estadounidense. Cada día miles de viajeros cruzan la frontera de un lado al otro con diferentes expectativas y sueños.

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Hace 78 años, en 1940, un grupo de aviadores llegaba a Tijuana a altas horas de la noche al concurrido Hotel Caesars. Cansados pero con hambre, solicitaron algo de comer, sin embargo, recibieron la noticia de que la cocina ya estaba cerrada. Los aviadores necesitaban algo de comer, por lo que comentaron que con una ensalada les bastaba. El chef en turno, Livo Santini, utilizó toda su destreza culinaria para “improvisar” una ensalada con los ingredientes que tenía a la mano: anchoas, lechuga romana, huevo, pimienta negra, crotones, mostaza y aceite de oliva.

Los aviadores quedaron pasmados con la creación, la cual fue incorporada al menú del hotel bajo el nombre de “Ensalada Aviadores”. Más tarde, el dueño, César Cardini, la renombraría como “Ensalada César”. Así nació esta esencial ensalada que podemos degustar virtualmente en cualquier restaurant del mundo, todo gracias a un servicio de hotelería que dio el paso extra para buscar la máxima satisfacción de sus clientes.

La Ensalada César original se puede encontrar en el restaurant del Hotel Caesars, de hecho, en su página web se puede encontrar la verdadera receta de dicho platillo.

Airbnb ya es el hotel más grande del mundo.

El ascenso meteórico de Airbnb como empresa hotelera ha dejado a más de uno boquiabiertos. Lo que inició hace 10 años en el seno del Silicon Valley, California, ahora se ha convertido en el gigante de las empresas de alojamiento que ha revolucionado el mundo hotelero.

airbnb_despues-800x669Pocos sabrán que Airbnb significa Airbed and Breakfast (colchón inflable y desayuno), acrónimo que constituyó su nombre y capturó la esencia de lo que la empresa buscaba: algo cómodo, ligero y barato. Con enormes paralelismos a Über, Airbnb ha sabido posicionarse en el mercado joven como una empresa que presta servicios por medio de la tecnología.

Hoy en día cuenta con alrededor de 4 millones de huéspedes en 191 países del mundo, cifra con la que supera en combinado a las 4 empresas hoteleras más grandes del planeta (Hilton, Marriott, Wyndham e Intercontinental) que reúne a 3.3 millones.

Airbnb sigue crec150818_$BOX_AirBNBChina.jpg.CROP.promo-xlarge2iendo y se se ha convertido en la opción predilecta tanto para viajeros jóvenes como familias. Las ventajas de Airbnb sobre sus competidores es que puedes encontrar siempre algo a tu medida: un departamento completo para una salida en familia o un cuarto compartido para viajes más económicos.

 

¿Y si en lugar de escoger una canción de boda, hacemos una?

Para muchos es el día más importante de sus vidas, el momento en que voluntariamente deciden vivir una historia juntos. Generalmente nadie considera todo lo que está detrás de una boda: la planeación, el desgaste, las decisiones. Para cada gusto hay una solución, esa es la magia de las bodas. Por ejemplo, para las parejas que aman la música, el hotel Ritz Carlton Lodge en Georgia ofrece los servicios de productores musicales de renombre para crear con tu pareja la melodía de boda de tus sueños.

RitzCarltonProducerNo importa el género, ya sea R&B, country o pop, el Ritz tiene un catálogo de escritores que han ganado premios Grammys o que sus sencillos han estado en el Top 10 de la lista Billboard. Dependiendo del gusto musical, el hotel te provee con los músicos más aptos para tu pedido. En el Ritz Carlton Lodge puedes encontrar desde colaboradores de Eric Clapton hasta músicos de Amy Winehouse.  

 

Con esto, se organiza una cita virtual con el artista, el cual conocerá la relación sentimental e intentará proponer una melodía adecuada. La pareja podrá moldear la canción a su estilo y crearán también la letra que acompañará la música. Como recuerdo de dicha experiencia, al finalizar la grabación de la canción se le obsequia un “disco de oro” a la pareja con una placa que reza el nombre de su melodía.

 

Esta experiencia única es de gran agrado para parejas que se dedican a la música y quieren crear algo propio. Pero también es una alternativa para los novios que, al no ponerse de acuerdo para elegir una canción para el vals, pueden encontrar el punto medio al componer una canción que se convertirá en el tema del mejor día de sus vidas.